【芋処理】馬場 朝美

現在の業務内容を教えてください。

芋焼酎の原料となるさつまいもをカット・トリミングする芋処理、そして検品を中心に、芋を搬送するコンベア設備の制御盤の操作、作業場の清掃などを担当しています。
さつまいものの 一日あたりの仕込み量が決まっているため、スピードも求められますが、何よりも重要なのは、傷んだり虫食いになっているさつまいもを確実に取り除くことです。 焼酎の品質を左右する大切な工程なので、常に集中力を高く保ちながら、一つひとつのさつまいもと向き合っています。

現在のお仕事のやりがいや楽しみは？

最初は覚えることも多く、戸惑うこともありましたが、一つずつ業務を理解していく中で、できることが増えていく喜びを感じています。今では、自分で考えて動けるようになったり、周りの人をサポートしたりと、チームに貢献できている実感がある時に、大きなやりがいを感じますね。

普段から心がけていることは？

周りの状況を把握し、次に何が起きるかを予測しながら、自分にできることを探しています。チーム全体がスムーズに作業を進められるように、常に気を配り、臨機応変に対応することを心がけています。

働く環境として屋久島や三岳酒造はどうですか？

福岡から帰郷したのですが、交通渋滞がなく通勤時のストレスも少ないので、改めて屋久島はゆったりとした生活を送れる環境だと感じています。また、子どもの行事や急な体調不良など、早退・休みの融通が利きやすく、子育てしながらでも働きやすいのでとても助かっています。

三岳酒造の好きな銘柄を教えてください。